LA PETITE FABRIQUE SUCREE

De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. Guy de Maupassant

 

Une tarte, un crumble, un clafouti ??? les trois ! 21 avril, 2009

Classé dans : Croustade aux fruits,RECETTES — La.petite.fabrique @ 17:55

Croustade aux fruits

 

croustadeabricots.jpg framboises21.jpg fruitsfrais2.jpg

 

 Ingrédients

185g de farine

1 ½ c à café de levure

125 g de beurre

160 g de sucre

2 c à café d’extrait de vanille

1 œuf  légèrement battu

185 ml de lait

 

Et puis :

Une boite d’abricots au sirop

Ou 4 pêches lorsque c’est la saison

Ou 3 mangues fraîches ou surgelées (moi j’adore celle de la marque Picard !)

Ou 5 poires mûres …

Faites en fonction de votre humeur et surtout  de la saison !

 

+++ Plus 1 poignée de framboises surgelées ou fraiches

 

Faire chauffer le four thermostat 6 (180°). Graisser un plat de 20 x 30 cm. Mélanger la farine, 1 c à café de levure, le sucre, ajouter le beurre soit au robot soit avec les doigts, de façon à obtenir une pâte à crumble, donc très sablée !

Mettre la moitié de cet appareil dans le plat et tasser de façon à réaliser comme un fond  de tarte. Disposer les fruits.

Dans l’appareil restant ajouter ½ c à café de levure, la vanille, l’œuf battu et le lait, et mélanger le tout. Ne pas s’inquiéter d’éventuels  grumeaux ils ajouteront de la matière à la pâte au moment de la dégustation. Verser sur les fruits et cuire 1 heure.

 

 

Commentaire : j’adore ce gâteau qui n’est ni un clafouti, ni une tarte, ni un crumble tout ces gâteaux ensemble !

 

 
 

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