LA PETITE FABRIQUE SUCREE

De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. Guy de Maupassant

 

MMM…Cheesecake facile et sans cuisson 27 août, 2014

Classé dans : BIENVENUE,Cheese cake,RECETTES — La.petite.fabrique @ 14:12

Cheesecake (sans cuisson sans gélatine)

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Ingrédients

400 g de cream cheese (Philadelphia)

220 g de biscuits secs ou spéculos

50 g de beurre doux

200 g de chocolat blanc

12 cl de crème fraiche

2 citrons non traités

++ coulis de fruits rouges, de mangue,…

 

Mixer les biscuits et ajouter le beurre fondu, poser une feuille de papier cuisson et un cercle à gateaux, recouvrir en tassant bien des biscuits.

Faire fondre le chocolat blanc, et y ajouter le jus des citrons et qques zestes, bien remuer.

Battre la crème en chantilly.

Mélanger le chocolat/citron, le sucre et le cream cheese

Ajouter délicatement la chantilly.

Recouvrir les spéculos de cette crème, réfrigerer au moins 3 heures .

Déguster avec un coulis de fruits.

 

 

 

cheese cake 7 novembre, 2008

Classé dans : Cheese cake,RECETTES — La.petite.fabrique @ 15:43

Cheese cake

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Ingrédients

250 g de spéculos

50 g de beurre

le zeste d’un demi citron

1 jus de citron

600 g de St Moret

150 g de sucre

2 oeufs

Mixer les spéculos avec le beurre fondu, puis déposer cet appareil au fond d’un plat, lisser, réserver. Dans un saladier mélanger le St Moret avec le sucre, le jus et zestes, plus les oeufs. Verser cet appareil sur les spéculos, cuire therm 90 ° 45 mn’.


Commentaire : Servir avec un coulis de framboises.

 

 

 

 
 

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