LA PETITE FABRIQUE SUCREE

De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. Guy de Maupassant

 

la gourmandise de Claire… 27 septembre, 2010

Classé dans : Brioche perdue,LES BASIQUES — La.petite.fabrique @ 14:50

Brioche perdue caramel au beurre salé

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Ingrédients

6/8 tranches épaisses de brioche

4 oeufs

1/2 c à café de poudre de cannelle

3 c à soupe de sucre type cassonade

400 ml de lait 1/2 écrémé

2 noix de beurre pour la poêle

Mélanger les ingrédients, et faire tremper les tranches de brioche quelques minutes dans l’appareil. Préchauffer une poêle à crêpes avec une noix de beurre et poêler les tranches 2/3 minutes de chaque côté, c’est prêt lorsque les tranches sont bien dorée. Servir avec un caramel au beurre salé que vous aurez préparé à l’avance.

Commentaire : bien sûr on mange la brioche perdue de mille façons, ainsi des cerises Amarena et une boule de glace vanille, du chocolat rappé au dernier moment sur la brioche chaude, un coulis de fruit ou une compote, a vous d’inventer « votre » brioche perdue…

 

 
 

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